カレースリランカ東京の最高のコレクション ~ Misscawina

スリランカカレーの特徴はあまり知られていないスリランカ料理の魅力を解説スパイスフルライフ

スリランカカレーには、アーユルヴェーダ医学の観点から人体に有効な効能があるとされるスパイスが多く使われています。例えば、スリランカカレーに欠かせないカレーリーフには自家製カレーパウダー料理を習うために (ダンナの帰省も兼ねて)スリランカに滞在していた約10日間の間、カレーパウダーを使ったことは一度もなかった。